MENU
Kochrezepte
pierś z gęsi w sosie kurkowym
czas przygotowania Zubereitung: 1 h
ilość porcji Für: 4 Personen
poziom trudności Schwierigkeitsgrad: leicht
ocena Bewertung: 4.4

Gänsebrust in Preiselbeersauce

ZUTATEN:

  • 2 gefrorene Gänsebrüste KrakauerLand
  • 3 Esslöffel Majoran
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 3 Esslöffel Öl für Marinade
  • Salz, Pfeffer
  • Preiselbeersauce
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Apfel
  • 3-4 Löffel Preiselbeerkonfitüre
  • Salz, Pfeffer
  • Ein paar Esslöffel roten, trocknen Weins – nach Belieben

 

ZUBEREITUNG

  1. Gänsebrüste auftauen, waschen und abtrocknen.
  2. Mit Marinade aus Majoran, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
  3. Die ganze Nacht kühl lagern.
  4. In einer Pfanne anbraten, in eine Bratpfanne legen und bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten braten.
  5. Damit das Fleisch nicht zu trocken wird, empfiehlt es sich, die Gans gelegentlich mit ausgelassenem Fett zu begießen.