ZUTATEN:
- 2 gefrorene Gänsebrüste KrakauerLand
- 3 Esslöffel Majoran
- 3-4 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Öl für Marinade
- Salz, Pfeffer
- Preiselbeersauce
- 1 große Zwiebel
- 1 Apfel
- 3-4 Löffel Preiselbeerkonfitüre
- Salz, Pfeffer
- Ein paar Esslöffel roten, trocknen Weins – nach Belieben
ZUBEREITUNG
- Gänsebrüste auftauen, waschen und abtrocknen.
- Mit Marinade aus Majoran, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
- Die ganze Nacht kühl lagern.
- In einer Pfanne anbraten, in eine Bratpfanne legen und bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten braten.
- Damit das Fleisch nicht zu trocken wird, empfiehlt es sich, die Gans gelegentlich mit ausgelassenem Fett zu begießen.