Zubereitung:
2h
Für:
4 Personen
Schwierigkeitsgrad:
leicht
Bewertung:
5
Krautsuppe mit Gänsefleisch
ZUTATEN
- Gänsekorpus KrakauerLand
- 2 Zwiebeln
- Suppengrün
- 200 g Sauerkraut
- 3 Tomaten oder 3 Esslöffel Tomatenmark
- Majoran
- Lorbeer
- Piment
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Gänsekorpus ins brühende Wasser legen, sieden lassen, Wasser abgießen.
- Erneut mit Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Lorbeer, Piment, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Kochen lassen, danach Zwiebel, geschältes und geschnittenes Suppengrün sowie klein geschnittenes Kraut hinzufügen.
- Zu guter Letzt blanchierte, geschälte Tomaten sowie 1/4 Teelöffel Majoran hinzufügen.
- Langsam kochen, bis der Weißkohl weich wird.
