ZUTATEN
- 2 Gänsekeulen KrakauerLand
- 10 Scheiben geräucherten Specks
- Gewürze (Salz, Pfeffer, Lorbeeren)
ZUBEREITUNG
- Gewaschene, abgetrocknete Keulen mit Salz und Pfeffer bestreuen, für ein paar Stunden kühl stellen, mit Lorbeeren belegen und mit Speck umhüllen.
- In eine Bratpfanne legen.
- Ein halbes Glas Wasser hinzugießen, abdecken, 90 Minuten bei 200 Grad Celsius braten.
- Bei Bedarf Wasser hinzugießen.