MENU
Kochrezepte
sałatka o orzechowej nucie z gęsiną
czas przygotowania Zubereitung: 0,5 h
ilość porcji Für: 2 Personen
poziom trudności Schwierigkeitsgrad: leicht
ocena Bewertung: 4.3

Nusssalat mit Gänsefleisch

ZUTATEN

  • 100 g gebratene Gänsebrust KrakauerLand, zubereitet nach Ihrer Wahl
  • 100 g Salatmix (Frise, Rapunzel)
  • 2 Esslöffel Walnüsse
  • 2 Esslöffel Haselnüsse
  • 1 Apfel
  • Kleine, rote Zwiebel
  • Ein paar Esslöffel Flüssighonig
  • Ein Esslöffel Balsamessig
  • 2 Löffel Zucker
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Löffel Bratfett

 

ZUBEREITUNG

  1. Walnüsse karamellisieren, in einem kleinen Topf Honig erhitzen, zerbröckelte Walnüsse hinzugeben.
  2. Ein paar Minuten braun karamellisieren. Abkühlen lassen.
  3. Ein Stück gebratener Gans (z.B. Reste nach dem Mittagessen) in kleine Würfel schneiden.
  4. Haselnüsse zerbröckeln, in Viertel geschnittene Äpfel mit der in lange Streifen geschnittenen Zwiebel sowie Zucker und Balsamessig rösten.
  5. Alle abgekühlten Zutaten vermischen. Mit Fett bespritzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.